2025
01- Título: Obesidade infantil e riscos associados: uma revisão integrativa
Autor(a): Ariane Laurien Marinheiro Macêdo, Érika Vitória Batista
Palavras-Chave: Obesidade infantil; Nutrição-criança; Nutrição.
02- Título: Potencial bioativo da cafeína no melanoma cutâneo: uma revisão sistemática
Autor(a): Bianca de carvalho Cordeiro, Lays Soares Barros
Palavras-Chave: Antineoplásicos Fitogênicos. Cafeína. Melanoma Maligno Cutâneo.
03- Título: Introdução alimentar inadequada e risco de desenvolvimento de obesidade infantil: uma revisão integrativa
Autor(a): Daniela Gomes da Silva
Palavras-Chave: Nutrição-amamentação; Nutrição infantil; Obesidade infantil.
04- Título: A importância do controle de peso no diabetes mellitus tipo 2: uma revisão narrativa
Autor(a): Kélio Morais dos Reis
Palavras-Chave: Nutrição-obesidade; Diabetes mellitus; Perda de peso
05- Título: Eficácia e segurança da semaglutida no tratamento da obesidade: uma revisão integrativa
Autor(a): Adelina Feitosa Nogueira Moreira
Palavras-Chave: Nutrição-obesidade; Perda de peso; Tratamento com semaglutida.
06- Título: Estrutura físico-funcional e perfil higiênico-sanitário de restaurantes self-service em municípios do Vale do Guaribas e do Vale do Sambito no estado do Piauí
Autor(a): Milene de Moura Ferreira,
Palavras-Chave: Segurança alimentar. Alimentos-microbiologia. Toxinfecção alimentar.
2024
01- Título: Uso de telas e o hábito alimentar infantil
Autor(a): Aline Viana Santiago, Amanda Maria de Moura Gomes
Palavras-Chave: Alimentação infantil. Hábito alimentar - crianças. Nutrição.
02- Título: Elaboração e caracterização físico-química e não tóxico a partir do infuso de camomila (Matricaria chamomilla L.) com suco de abacaxi (Ananas comosus (L.) Merril) e hortelã (Mentha piperita L.)
Autor(a): Antonio Valdeir Lopes da Silva, Katarina Aires Barreto de Oliveira
Palavras-Chave: Bebida mista. Bebidas - sucos - chás. Camomila - abacaxi.
03- Título: Potencial Nutricional e Tecnológico do Feijão-Caupi (Vigna
Unguiculata) para a Produção de Massa Alimentícia Instantânea
Autor(a): José Adrian Martins Campos, Yorrana Maria Monteiro Sousa
Palavras-Chave: Feijão caupi. Feijão-nutrição. Alimento instantâneo.
04- Título: Estado nutricional e consumo alimentar de idosos cadastrados em CRAS (Centro de Referência de Assistência Social) de comunidade do interior do nordeste brasileiro
Autor(a): Ana Cristina de Sousa Valadão, Francisca Raila Alves Roque
Palavras-Chave: Idosos-nutrição. Nutrição-patologias. Avaliação nutricional.
05- Título: Efeitos da introdução precose de alimentos ultraprocessados na alimentação infantil
Autor(a): Ana Beatriz Tavares Holanda, Jocicleia de Sá Carvalho
Palavras-Chave: Alimentação infantil. Alimentos ultraprocessados. Hábitos alimentares.
06- Título: Nutrição e transtorno de auto imagem corporal em praticantes de musculação: uma revisão integrativa
Autor(a): Cássia Hellen Tavares Nunes, Williany Barbosa Leal de Sousa
Palavras-Chave: Comportamento alimentar. Hábito alimentar. Nutrição esportiva.
07- Título: Introdução alimentar inadequada e risco de desenvolvimento de obesidade infantil: uma revisão integrativa
Autor(a): Daniela Gomes da Silva
Palavras-Chave: Nutrição-amamentação. Nutrição infantil. Obesidade infantil.
08- Título: A Vitamina D no controle da resistência à insulina em mulheres com à sindrome dos ovários policísticos: uma revisão integrativa
Autor(a): Elissandra Dias de França, Narayane Miranda Rodrigues
Palavras-Chave: Vitamina D. Ovário policístico. Nutrição.
09- Título: Importância das ações educativas em alimentação e nutrição na infância como estratégia para a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis
Autor(a): Fabíola Barbosa Dantas, Luisy Gabrielle de Oliveira Trindade
Palavras-Chave: Nutrição infantil. Educação alimentar. Consumo alimentar
10- Título: Estado nutricional, consumo alimentar e risco cardiovascular em adultos e idosos em comunidade do interior do Piauí
Autor(a): Gabriela Ferreira Ricardo
Palavras-Chave: Avaliação nutricional. Padrão alimentar. Risco cardiovascular.
11- Título: Efeito da dietary approaches to stop hypertension (DASH) em adultos hipertensos e diabéticos
Autor(a): Jeferson Paulo Gomes Pereira
Palavras-Chave: Dieta-hipertensão. Dieta-nutrição. Diabetes mellitus.
12- Título: Comportamento alimentar, risco nutricional e autoimagem corporal de adolescentes: uma revisão integrativa
Autor(a): Maria Cecília Ferreira dos Santos de Santana, Maria Laura de Brito Araújo
Palavras-Chave: Consumo alimentar. Transtornos alimentares-adolescentes. Risco nutricional.
13- Título: Segurança alimentar em comunidade quilombola do interior do Piauí
Autor(a): Leticie Beatriz Pereira Marques
Palavras-Chave: Nutrição-Piauí, Segurança alimentar, Nutrição-quilombola.
PDF
14- Título: Desenvolvimento, caracterização e toxidade de um blend de coprodutos de abóbora (cucurbita moschata) e buriti (mauritia flexuosa) para aplicações biotecnológicas.
Autor(a): Marleide Coelho de Sousa, Raylla Rafenna dos Santos Silva.
Palavras-Chave: Abóbora-curcubita moschata. Buriti-mauritia flexuosa. Nutrição.
PDF
2023
01- Título: Avaliação do consumo alimentar e risco de disbiose intestinal em idosos nordestinos
Autor(a): Amanda de Andrade Alencar Ramalho, Ana Letícia de Carvalho
Palavras-Chave: Disbiose intestinal. Consumo alimentar. Idosos. Estilo de vida.
02- Título: Efeito dos flavonoides presentes em frutos do cerrado nos transtornos de ansiedade e depressão
Autor(a): Danielle Gomes de Sousa
Palavras-Chave: Fitoquímicos. Flavonoides. Saúde mental. Transtornos mentais. Ansiedade.
03- Título: Efeitos da melatonina na proteção renal: uma revisão integrativa
Autor(a): Débora de Almeida Silva, Décio Leite Santos de Arcanjo
Palavras-Chave: Diabetes mellitus. Melatonina. Proteção renal. Nefropatia diabética.
04- Título: Disbiose infantil provocada por maus hábitos alimentares e a ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) no longo da vida: Uma revisão integrativa
Autor(a): Dorothy Emanuelly Acácio Vasconcellos Meira
Palavras-Chave: Alimentação Infantil. Alimentação Materna. Disbiose. Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Microbiota Intestinal. Padrões Alimentares.
05- Título: Prevalência de sinais e sintomas sugestivos de disbiose e utilização de fármacos inibidores da bomba de prótons em universitários
Autor(a): Eduardo Odonete Marques, Francisca Estela Araújo Costa
Palavras-Chave: Microbiotica intestinal. Disbiose intestinal. Nutrição-bactérias.
06- Título: Publicidade na alimentação infantil : caminhos para proteção da criança e do adolescente
Autor(a): Francisca Juliana Soares Pereira, Odiomara Telésforo Sampaio
Palavras-Chave: Alimentação infantil. Publicidade - alimentos. Hábitos alimentares - infantil. Alimentos – propaganda.
07- Título: Biscoito tipo polvilho adicionado de majericão (ocimun basilicum L.)
Autor(a): Genilse Rodrigues Veloso, Maria Reyjane de Moura Rocha
Palavras-Chave: Alimento funcional. Farinha de trigo. Erva desidratada - manjeirão. Biscoito polvilho.
08- Título: Alterações no consumo alimentar e a presença de sintomas do transtornode ansiedade em universitários no período pós pandêmico
Autor(a): Letícia Vieira Perinazzo da Silva, Ismênia Gonçalves Teixeira
Palavras-Chave: Sem dados.
09- Título: Análise das condições de saúde e o estado nutricional dos pacientes atendidos pelo o programa Hiperdia : uma revisão sistemática
Autor(a): Jailson Francisco de França
Palavras-Chave: Saúde. Estado nutricional.Programa Hiperdia.
10- Título: Dietas restritivas, imagem corporal e os efeitos no comportamento alimentar de universitários da área da saúde
Autor(a): Joyce Kelly de Oliveira e Silva, Rita de Cássia de Sousa Vieira
Palavras-Chave: Dietas restritivas. Imagem corporal. Comportamento alimentar. Transtorno alimentares.
11- Título: Influência das mídias sociais na percepção da imagem corporal e no comportamento alimentar de adultos jovens
Autor(a): Kamilla Barros Nunes, Ketheley Lourrana da Silva
Palavras-Chave: Nutrição. Comportamento alimentar. Nutrição - redes sociais.
12- Título: O consumo de plantas alimentícias não convencionais (PANCS) pela população brasileira: uma revisão de literatura
Autor(a): Luan Emanuel Peixoto Alencar Gomes
Palavras-Chave: Plantas alimentícias. Alimentos - escassez. Nutrição.
13- Título: Qualidade higiênico - sanitária e desperdício de alimentos de um restaurante universitário no nordeste brasileiro
Autor(a): Maria Letícia Saraiva de Oliveira Milfont, Natasha Luísa da Silva Sousa
Palavras-Chave: Alimentos - qualidade higiênico - sanitária. Alimentos - desperdício. Doenças Transmitidas por Alimentos (TDAs).
14- Título: A outra face dos concursos de beleza: transtornos alimentares
Autor(a): Mayara Ferreira Leal
Palavras-Chave: Nutrição. Transtorno alimentar. Nutrição comportamental.
15- Título: Obesidade e cirurgia bariátrica : análise das complicações nutricionais no pós operatório
Autor(a): Wanessa Santos Macedo
Palavras-Chave: Obesidade. Cirurgia bariátrica. Complicações pós-operatório. Deficiência nutricional.
16- Título: Deficiência de vitamina D em pacientes com doença renal crônica: uma revisão integrativa
Autor(a): Wilane Santos Macedo
Palavras-Chave: Nutrição. Doença renal. Vitamina D.
17- Título: Uso de psicobióticos no micromioma intestinal no transtorno de ansiedade: uma revisão sistemática.
Autor(a): Amanda Costa Santos, Maria Giselle Beserra Freires
Palavras-Chave: Nutrição. Micromioma intestinal. Nutrição-ansiedade.
2022
01- Título: A utilização de probióticos na modulação da microbiota intestinal pode ser eficaz no tratamento adjuvante da depressão?
Autor(a): Gildelânia da Silva Carvalho, Sabrina Barros de Sousa
Palavras-Chave: Probióticos - utilização. Depressão. Microbiota intestinal.
02- Título: Análise dos rótulos de pães integrais produzidos e comercializados por padarias de médio porte no interior do Ceará, Brasil
Autor(a): Tiago Leitão Pereira
Palavras-Chave: Alimentos - rotulagem. Alimentos industrializados - rótulos. Alimentos integrais - rótulos. Segurança alimentar.
2021
01- Título: Rotulagem de produtos para lactentes e crianças na primeira infância: uma avaliação frente às legislações brasileiras vigentes
Autor(a): Amanda Lima Matos, Tamires da Conceição Rolim
Palavras-Chave: Rotulagem de Alimentos. Alimentos - Legislação. Alimentos - Lactentes. Alimentos Infantis.
02- Título: Marcadores de consumo alimentar e sua relação com o estado nutricional de adultos residentes nas cidades de Teresina e Picos, no Piauí
Autor(a): Joyce da Silva Lima, Wanne Karolline dos Santos Gonçalves
Palavras-Chave: Consumo alimentar. Estado nutricional. Inquéritos de saúde.
03- Título: Uso de Kefir e seu efeito no eixo intestino - cérebro reduzindo a ansiedade e depressão : uma revisão integrativa
Autor(a): Maria Cássia Morais de França, Letícia Campos Alves
Palavras-Chave: Microbiota. Probióticos. Saúde mental.
2020
01- Título: Alimentação no primeiro ano de vida de crianças com microcefalia e síndrome de DOWN: uma revisão da literatura
Autor(a): Jucilene Soares P. dos Santos, Mikaelly Batista Pinheiro
Palavras-Chave: Nutrição. Alimentação-crianças. Crianças-microcefalia.
2019
01- Título: Prática do aleitamento materno e intervenção educativa em unidades básicas de saúde da cidade de Simões – Piauí
Autor(a): Ana Ioneide Lima de Carvalho, Eugênia Feitosa Rodrigues
Palavras-Chave: Aleitamento materno exclusivo. Crianças-Nutrição.
02- Título: Avaliação toxicogenética do omeprazol e possíveis modulações de vitaminas antioxidantes sobre os danos celulares
Autor(a): Ana Rafaela Silva Pereira, Layde de Sousa Corrêa
Palavras-Chave: Estresse Oxidativo. Genotoxicidade. Citotoxicidade. Câncer
03- Título: Conhecimento de gestantes sobre aleitamento materno em um município do estado do Piauí
Autor(a): Ananda da Silva Torres, Ianne de Carvalho Pacheco
Palavras-Chave: Aleitamento Materno. Pré-Natal. Gravidez.
PDF.
04- Título: Percepção da imagem corporal e risco de transtornos alimentares em universitárias
Autor(a): Anny Caroline Marins de Souza, Taislany Leal Luz
Palavras-Chave: Imagem Corporal. Comportamento Alimentar. Universitários
05- Título: Avaliação da percepção e satisfação da imagem corporal em mulheres praticantes de musculação
Autor(a): Carolina Maria Martins Sales Oliveira, Marco Aurélio Araujo Soares
Palavras-Chave: Exercício Físico. Imagem Corporal - Mulheres. Estado Nutricional
06- Título: Avaliação e qualidade do Açaí (Euterpe oleracea Martius) em creme
Autor(a): Eugênio Francisco de Sá, Raylla Ferreira dos Santos
Palavras-Chave: Açaí creme. Acaí-Compostos químicos.
07- Título: Elaboração e avaliação de material educativo sobre alimentação saudável para gestantes
Autor(a): Fellipe Batista de Oliveira, Kaline Elisa dos Santos
Palavras-Chave: Gravidez – Alimentação. Educação em Saúde. Vitamina D. Nutrição..
08- Título: Biscoito tipo polvilho adicionado de majericão (ocimun basilicum L.)
Autor(a): Genilse Rodrigues Veloso, Maria Reyjane de Moura Rocha
Palavras-Chave: Alimento funcional. Farinha de trigo. Erva desidratada - manjeirão. Biscoito polvilho.
09- Título: Kefir no controle glicêmico no diabetes mellitus tipo 2
Autor(a): Ilene Maria Pereira da Silva, Lyvia Fernanda de Moura Leal
Palavras-Chave: Diabetes mellitus. Probióricos. Glicemia.
10- Título: Elaboração e avaliação das propriedades funcionais de chá de coentro (Coriandrum sativum l.) desidratado saborizado de erva cidreira (Melissa officinalis)
Autor(a): Isamara Campos de Sousa Carvalho, Marina Morena Alves Jericó Leal
Palavras-Chave: Plantas Medicinais. Compostos Bioativos. Fitoterapia.
11- Título: Elaboração e caracterização de biscoito de polvilho com farinha da folha da moringa (Moringa oleifera Lamark)
Autor(a): Joelma Maria Bezerra Antão
Palavras-Chave: Biscoitos – Valor Nutricional. Análise Sensorial. Moringa Oleifera.
12- Título: Caracterização da prática de suplementação do ácido fólico em mulheres com filhos menores de dois anos
Autor(a): Laíne Árcila da Costa, Natália Kelly Carvalho Araújo
Palavras-Chave: Ácido fólico. Gestação. Suplementação-Alimentação.
13- Título: Caracterização da prática de suplementação do ácido fólico em mulheres com filhos menores de dois anos
Autor(a): Laíne Árcila da Costa, Natália Kelly Carvalho Araújo
Palavras-Chave: Ácido fólico. Gestação. Suplementação-Alimentação.
14- Título: Conhecimentos sobre aleitamento materno e alimentação complementar de agentes indígenas de saúde
Autor(a): Maria Nadjianá dos Santos
Palavras-Chave: Aleitamento materno. Alimentação complementar. Nutrição da criança. Indígenas - Saúde.
15- Título: Hábitos alimentares de gestantes adolescentes atendidas na atenção primária à saúde de Picos-PI
Autor(a): Tamires Amaro Rodrigues
Palavras-Chave: Gestação na Adolescência. Comportamento Alimentar. Atenção Básica
16- Título: Fatores de risco associados à presença de sinais e sintomas de disbiose intestinal em discentes de uma IES
Autor(a): Mariana Karenina Nascimento Candido
Palavras-Chave: Disbiose intestinal. Fibras-probióticos. Discentes-nutrição.
2018
01- Título: Efeitos do α-tocoferol sobre os danos toxicogenéticos de antineoplásicos em estudos não clínicos
Autor(a): Andressa Naiane Rodrigues Monteiro, Fernandes Lauana Maria dos Santos Leal
Palavras-Chave: Tratamento Oncológico. Suplementação Vitamínica. Quimioproteção. Citotoxicidade
02- Título: Conhecimentos e práticas alimentares das mães sobre alimentação complementar
Autor(a): Anna Karoline Alves Luz, Rouzane de Moura Conrado Santos
Palavras-Chave: Hábitos Alimentares. Alimentação Complementar- Conhecimento.
03- Título: Atuação dos agentes comunitários de saúde na promoção do aleitamento materno exclusivo no município de Picos - PI
Autor(a): Antonia Charliene da Silva Pereira, Maria Taiany Gomes Cavalcante
Palavras-Chave: Aleitamento Materno. Agente Comunitário de Saúde. Mães.
04- Título: Caracterização nutricional e tecnológica da farinha do fruto do juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.)
Autor(a): Antônio Jason Gonçalves da Costa
Palavras-Chave: Composição Fitoquímica. Tecnologia de Alimentos. Ziziphus joazeiro Mart.
05- Título: Ingestão alimentar de micronutrientes em pacientes com doença renal crônica em tratamento de hemodiálise: uma revisão integrativa.
Autor(a): Aparecida do Espirito Santo de Holanda Rocha
Palavras-Chave: Ingestão Alimentar. Doença Renal Crônica. Hemodiálise.
06- Título: Prevalência de sinais e sintomas sugestivos de disbiose intestinal em acadêmicos do curso de nutrição da universidade federal do Piauí
Autor(a): Bárbara Karoline Rêgo Beserra Alves, Leandra Caline dos Santos
Palavras-Chave: Microbiota Gastrointestinal. Disbiose - Sintomas. Acadêmicos Nutrição.
07- Título: Aplicabilidade do guia alimentar para a população brasileira (2014) no contexto do programa nacional de alimentação escolar (PNAE)
Autor(a): Bewlthiane Maria dos Santos Carvalho, Suzany da Silva
Palavras-Chave: Segurança Alimentar. Alimentação Escolar. Segurança Alimentar. Alimentação Escolar. Alimentação – Políticas Públicas.
08- Título: Prática de atividade física e uso de suplementos alimentares por estudantes de nutrição
Autor(a): Bruno Rafael Leite Lopes Silva, Gabriel Ferreira Silva
Palavras-Chave: Estilo de vida. Suplementação Alimentar. Atividade Física.
09- Título: Whatsapp como ferramenta de trabalho do nutricionista
Autor(a): Carla Gabriele de Moura Silva, Maria Clara Leal Cardoso
Palavras-Chave: WhatsApp – Ferramenta Profissional. Nutricionista. WhatsApp – Ferramenta Profissional. Nutricionista. Nutrição - Tecnologias
10- Título: Suco clarificado de melancia (citrullus lanatus): melaína
Autor(a): Cleilson Clementino Gomes de Sousa Lopes, Priscila Sousa Claro
Palavras-Chave: Melancia-Clarificação. Pasteurização.
11- Título: A importância dos micronutrientes no desenvolvimento neurocognitivo da gestação a infância
Autor(a): Conceição Nahana Alves de Macedo, Jaíla Maria Feitosa
Palavras-Chave: Neurocognitivo - Micronutriente. Minerais. Vitaminas. Micronutrientes - Gestação - Infância.
12- Título: Desenvolvimento de massa de pizza enriquecida com farinha da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa)
Autor(a): Débora Mayra Dantas de Sousa, Jéssica Silva Gomes
Palavras-Chave: Alimentos Enriquecidos. 2. Fibra Alimentar. 3. Análise sensorial
13- Título: Efeitos benéficos das catequinas presentes no chá verde para controle do diabetes mellitus tipo 2: revisão integrativa
Autor(a): Eudania Vieira da Silva Cavalcante, Tamires de Morais Silva
Palavras-Chave: Catequina. Chá verde. Diabetes mellitus tipo. Estresse Oxidativo.
14- Título: Efeito anti-adipogênico e hipoglicêmico do extrato hidroalcoólico padronizado de Myracrodruon urundeuva Fr. Allemão em um modelo experimental de obesidade induzida por dieta hipercalórica/hiperlipídica
Autor(a): Fernanda Kassiely de Sousa Veloso
Palavras-Chave: Obesidade. Dieta Hipercalórica. Myracrodruon urundeuva. Fitoterapia
15- Título: Perfil antropométrico e prevalência dos sinais e sintomas sugestivos da disbiose intestinal em praticantes de musculação no município de Picos-PI
Autor(a): Fernanda Lima dos Santos, Maria Rosiany Sousa Moreira
Palavras-Chave: Microbiota. Disbiose Intestinal. Antropometria.
16- Título: Avaliação nutricional em gestantes atendidas em unidade básica de saúde
Autor(a): Francisca Camila Batista Lima, Sara Maria Isidoro Araújo
Palavras-Chave: Avaliação Nutricional. Gestantes. Unidade Básica de Saúde - Picos, PI
17- Título: Ingestão de micronutrientes essenciais em gestantes adolescentes
Autor(a): Graciele Delmondes Salvador
Palavras-Chave: Micronutrientes (Consumo). Gravidez - Adolescente. Acompanhamento Nutricional
18- Título: Impacto das intercorrências mamárias no desmame precoce
Autor(a): Isabel de Sousa Araújo
Palavras-Chave: Aleitamento Materno. Desmame Precoce. Intercorrências Mamárias
19- Título: Efetividade da educação nutricional aplicada a residência universitária
Autor(a): Joice Maria e Silva de Araújo, Rebeca Luiza de Oliveira Araújo
Palavras-Chave: Educação Nutricional. Residência Universitária - UFPI. Desperdício de alimentos.
20- Título: Condições higiênico-sanitárias e análise parasitológica de hortaliças comercializadas em feiras livres do município de Picos, Piauí
Autor(a): Jucianne Martins Lobato
Palavras-Chave: Hortaliças – Condições de Higiene. Parasito. Feiras Livres – Picos, PI.
21- Título: Caracterização dos atributos relacionados á satisfação dos serviços prestados por uma uan institucional: modelo kano
Autor(a): Kaliane da Silva Feitosa, Leiliane de Sousa Luz
Palavras-Chave: Alimentação Institucional. Comportamento do Consumidor. Gestão da Qualidade.
22- Título: Importância da suplementação individualizada de micronutrientes para gestantes
Autor(a): Karoline da Silva Torres
Palavras-Chave: Ácido Fólico. Hierro. Estado Nutricional
23- Título: Caracterização físico-química da farinha de sementes de melancia (Citrullus lanatus)
Autor(a): Leyla Lumara Cabral Soares, Stefany Dourado da Silva
Palavras-Chave: Tecnologia de Alimentos. Melancia-Compostos Bioativos. Semente - Melancia. Restaurante Universitário UFPI-Picos-PI.
24- Título: Perfil nutricional de gestantes atendidas em uma unidade básica de saude
Autor(a): Maria Claudiana de Lima, Miguelina da Silva Moreira
Palavras-Chave: Avaliação Nutricional. Gravidez. Consumo Alimentar.
25- Título: Sinais e sintomas da disbiose intestinal em mulheres eutróficas e com excesso de peso atendidas em unidades básicas de saúde
Autor(a): Maria Edivania de Sousa Barroso, Naumanm Lima Borges
Palavras-Chave: Disbiose. Saúde da Milher - Eutrófica. Estado Nutricional.
26- Título: Perfil toxicogenético e antitumoral do alfa-terpineol em testes não clínicos
Autor(a): Marlene Gomes de Farias
Palavras-Chave: Óleos essenciais. Monotemperos. Citotoxicidade. Genotoxicidade.
27- Título: O papel da imunonutrição na modulação do processo inflamatório associado ao câncer
Autor(a): Rauene Raimunda de Sousa
Palavras-Chave: Neoplasias. Terapia Nutricional. Imunomodulação Farmaconutrientes.
28- Título: Consumo alimentar e composição corporal de adolescentes da rede pública de ensino
Autor(a): Tatiely Barbosa Veloso, Francimara Maria de Sousa
Palavras-Chave: Consumo Alimentar. Adolescente. Composição Corporal.
2017
01- Título: Conhecimento teórico-prático de fitoterapia pelo profissional nutricionista e seu uso na prática clínica
Autor(a): Adolfo Pinheiro de Oliveira
Palavras-Chave: Plantas Medicinais. Fitoterapia. Nutrição-Fitoterapia-Conhecimento.
02- Título: Efeito da farinha do quiabo (Abelmoschus esculentus L. Moench) em pães tipo francês congelados
Autor(a): Alexsandra Lopes de França, Ana Cláudia da Conceição
Palavras-Chave: Quiabo-Farinha. Pão Francês Congelado. Nutrição
03- Título: Investigação dos fatores de risco para a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos servidos em UANs: uma revisão
Autor(a): Aline Silva Costa, Maria Jeane dos Santos
Palavras-Chave: Segurança Alientar. Qualidade Sanitária. Restaurantes-Alimentos-Higiene
04- Título: Práticas alimentares em comunidades evangélicas da cidade de Picos-PI
Autor(a): Amanda Mara de Sousa e Silva, Eliene Maria Soares
Palavras-Chave: Alimentação-Crenças Religiosas. Práticas Alimentares Saudáveis. Educação Nutricional
05- Título: Uso de suplementos de ácido fólico e ferro por gestantes de risco atendidas em clínica pública
Autor(a): Ana Kelly Rodrigues Ramos, Yasmim Júlia de Araújo Rocha Carvalho
Palavras-Chave: Gestação-Ácido Fólico. Suplementos Nutricionais. Ferro-Gestação.
06- Título: Jejum intermitente: Efeitos benéficos à saúde humana
Autor(a): Ana Paula Lima de Miranda, Mylena Mendes Marinho
Palavras-Chave: Jejum Intermitente. Saúde. Dieta
07- Título: Avaliação do estado nutricional e habito alimentar de funcionários de unidade de alimentação e nutrição: uma revisão sistemática
Autor(a): Anielly de Sousa Santos, Aryella Daianny Dias Ferreira
Palavras-Chave: Nutricional. Consumo Alimentar. Doenças Cardiovasculares.
08- Título: Efeitos do Goji berry (Lycium barbarum) em um modelo experimental de dislipidemia
Autor(a): Anna Júlia Soares Rocha, Francisca Mayara da Silva Gomes
Palavras-Chave: Antioxidantes. 2.Hiperlipidemias. 3.Polietilenoglicóis
09- Título: Diabetes mellitus e complicações metabólicas em adultos
Autor(a): Bruna Alves de Sousa, Cleidiane Viana Marinho
Palavras-Chave: Diabetes Mellitus. Doenças Crônicas. Complicações Metabolícas
10- Título: Desenvolvimento de sorvetes de frutas minimamente processados
Autor(a): Claudia Vanessa Dias de Carvalho
Palavras-Chave: Produtos Naturais. Sobremesas. Gelados Comestiveis
11- Título: Estado nutricional de escolares da rede privada de ensino em município do semiárido brasileiro
Autor(a): Claudineide Moura Sousa, Laís de Carvalho Arraes
Palavras-Chave: Estado Nutricional. Nutrição-Escolares. Obesidade
12- Título: Elaboração de doce light de leite de cabra
Autor(a): Darkianne Leite da Silva, Maria Aurilene Feitosa de Moura Gonçalves
Palavras-Chave: Doce Light-Leite de Cabra. Leite de Cabra. Edulcorante.
13- Título: Desenvolvimento de biscoito a base de polvilho azedo com substituição parcial do sal por mix de ervas e gel de linhaça
Autor(a): Dayane Dayse de Melo Costa, Rejane Pereira da Silva
Palavras-Chave: Biscoito de Polvilho Azedo. Gel de linhaça. Orégano- Manjericão.
14- Título: Avaliação antropométrica em discentes da universidade federal do Piauí e a relação com risco cardiovascular
Autor(a): Deyllanny Teixeira Martins, Sílvia Raquel Silva do Nascimento
Palavras-Chave: Avaliação do Estado Nutricional. 2. Avaliação Antropométrica. 3. Doenças Cardiovasculares.
15- Título: Elaboração de um cookie enriquecido com farinha de quiabo (Abelmoschus esculentus L. Moench)
Autor(a): Diêla dos Santos Cunha, Fernanda Bezerra Borges
Palavras-Chave: Abelmoschus esculentus. Macronutrientes-Fibra Alimentar. Farinha de Quiabo
16- Título: Condições higiênico-sanitárias de açougues públicos e privados da cidade de Picos-PI
Autor(a): Erica Leal Silva, Jackson de Sousa Caminha
Palavras-Chave: Segurança Alimentar. Carne-Qualidade Açougues Públicos-Privados-Higiene
17- Título: Consumo alimentar de gestantes adolescentes cadastradas em unidades básicas de saúde do Nordeste
Autor(a): Fernanda Barroso Roriz
Palavras-Chave: Gestante Adolescente. Gestante-Consumo Alimentar. Gestante-Nutrição
18- Título: Atuaçâo da vitamina C injetável como aliada no tratamento do câncer: uma revisão de literatura
Autor(a): Filonisa de Oliveira Pinto, Maria José de Moura Borges
Palavras-Chave: Neoplasia. Ácido Ascórbico. Antioxidante.
19- Título: Educação alimentar e nutricional com crianças de 6 a 9 anos de idade, em escolas particulares da cidade de Picos-PI.
Autor(a): Gleyssyany Santos Lima, Maysa Mara de Oliveira Lima
Palavras-Chave: Consumo Alimentar. Criança-Alimentação. Alimentação-Conhecimento-Práticas em Saúde
20- Título: Os beneficios do aleitamento materno nos primeiros anos de vida e a adesão na região Nordeste do brasil
Autor(a): Ingrid de Sousa Moura, Yana Nunes de Oliveiras
Palavras-Chave: Leite Materno. Aleitamento Materno Exclusivo. Desmame Precoce-Consequências.
21- Título: Estado nutricional de idosos e risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares
Autor(a): Jaíne Teixeira Bezerra, Mariane Alves De Sousa
Palavras-Chave: Avaliação Nutricional. Doenças Cardiovasculares. Idoso-Doenças Cardiovasculares
22- Título: Atividade antimicrobiana da própolis: revisão bibliográfica
Autor(a): Janaína Kelry Da Silva
Palavras-Chave: Apicultura. Abelhas. Propriedades Biológicas.
23- Título: Efeitos benéficos das avenantramidas para a saúde humana: uma revisão bibliográfica
Autor(a): Jaynne Da Conceição Martins Guimarães, Thamires De Carvalho Mendes
Palavras-Chave: Avenantramidas. Aveia. Antioxidantes.
24- Título: O papel da vitamina a na saúde das crianças: uma revisão de literatura
Autor(a): Jessica Da Silva Pereira Dos Santos, Valdizar De Sousa Moura
Palavras-Chave: Vitamina A. Crianças-Deficiência Nutricional. Crianças-Vitamina A.
25- Título: Uso do bisfenol a em embalagens de alimentos e efeitos à saúde: uma revisão bibliográfica
Autor(a): Jessica Luz Ribeiro, Karla Sabrina Moura Luz
Palavras-Chave: Bisfenol A. Desregulador Endócrino. Embalagem de Alimentos-Exposição Humana
26- Título: Desenvolvimento de massa de pizza enriquecida com farinha de vinagreira (Hibiscus sabidariffa Linn.).
Autor(a): Joana Carvalho Serra, Rosielle Alves de Moura
Palavras-Chave: Nutrição-Desenvolvimento de Produtos. Vinagreira-Massa de Pizza. Hibiscus sabidariffa L.
27- Título: Fatores que influenciam a adoção da dieta vegetariana e seus efeitos na saúde dos adventistas do sétimo dia da cidade de Picos- PI.
Autor(a): José Augusto Nascimento da Silva, Lusileuda Maria Rodrigues
Palavras-Chave: Alimentação-Crenças Religiosas. Dieta Vegetariana. Adventista do Sétimo Dia.
28- Título: Avaliação do efeito do mel de abelha proveniente da cidade de picos em modelo experimental de mucosite intestinal induzida por 5 fluorouracil em camundongos
Autor(a): Larice de Carvalho Vale, Maria Lucianny Lima Barbosa
Palavras-Chave: Mel de Abelha. Mucosite Oral. Mucosite Intestinal.
29- Título: Carotenoides nas doenças crônicas não transmissíveis: uma revisão de literatura
Autor(a): Leila Kelma de Araújo, Lélia Maria de Araújo Silva
Palavras-Chave: Câncer-Carotenoides. Doenças Cardiovasculares. Degeneração Macular.
30- Título: A vida é uma escola e eu vim para merendar: uma análise dos cardápios oferecidos aos adolescentes de escolas da rede municipal de ensino do vale do guaribas.
Autor(a): Lívia de Araújo Rocha, Maria Luiza da Rocha Plácido
Palavras-Chave: Adolescente-Alimentação. Alimentação-Escola Pública. Merenda Escolar
31- Título: Potencialidade da nutrição no tratamento de transtornos de ansiedade
Autor(a): Márcio Douglas de Araújo Borges, Thariny de Sousa Moura
Palavras-Chave: Transtornos de Humor. Depressão. Ansiedade-Alimentação e Nutrientes
32- Título: Fatores associados ao desmame precoce de crianças atendidas nas unidades básicas de saúde do município de Picos – PI
Autor(a): Maria Beatriz da Silva, Rafaela de Carvalho Barboza
Palavras-Chave: Desmame. Leite Materno. Alimentação Complementar
33- Título: Avaliação do consumo alimentar de pacientes com insuficiência renal crônica em uma clínica nefrológica da cidade de Picos – PI
Autor(a): Naura Pessoa Monteiro, Paula Gabriela de Sousa Silva
Palavras-Chave: Insuficiência Renal Crônica. Hemodiálise. Hábito Alimentar.
34- Título: O tratamento da intolerância à lactose em crianças
Autor(a): Pâmela Neiva Gomes, Tália Juliana Távora dos Santos
Palavras-Chave: Hipolactasia. Criança-Intolerância-Lactose. Terapia Nutricional.
35- Título: Uso de suplementos à base de proteínas por praticantes de atividade física
Autor(a): Paulo Roberto Morais Barros Filho
Palavras-Chave: Suplemento Alimentar. Atividade Física. Suplementos Proteicos.
36- Título: Índices antropométricos e estado nutricional de escolares do município de Picos-PI
Autor(a): Rodrigo Dias da Rocha
Palavras-Chave: Antropometria. Estado Nutricional. Alimentação Saudável
37- Título: Pesquisa de estafilococos coagulase positiva na carne bovina comercializada em municípios do vale do guaribas, no estado do Piauí
Autor(a): Tuany Náira Batista Morais
Palavras-Chave: Intoxicação Alimentar. Estafilocócica. Carne Bovina-Prevalência.
38- Título: Avaliação do consumo alimentar e estado nutricional de idosos em uma instituição de longa permanência, na cidade de Picos – PI
Autor(a): Acsa Denise Silva, Osmaysa Feitoza da Silva
Palavras-Chave: Nutrição do Idoso. Consumo Alimentar. Estado Nutricional.
39- Título: Estudo da cinética de secagem e qualidade do pó das folhas de oiticica (Licania rigida George Bentham).
Autor(a): Iraildo Francisco Soares, Janaína de Carvalho Alves.
Palavras-Chave: Oiticica. Licania rigida George Bentham. Cinética de Secagem.
40- Título: Benefícios funcionais do consumo de chia (Sálvia hispânica L.)
Autor(a): Mayara Teresa de Carvalho, Rita de Cássia Araújo Pereira
Palavras-Chave: Nutrição do Idoso. Consumo Alimentar. Estado Nutricional.
41- Título: Cuidados nutricionais da gestação no climatério
Autor(a): Amanda da Silva Sousa, Denise Kahleen Barros da Silva
Palavras-Chave: Gravidez tardia. Nutrição. Saúde. Reprodução.
42- Título: Importância do aleitamento materno na prevenção da obesidade infantil
Autor(a): Ana Paula Soares de Sousa, Ellen Cryslaine Leal
Palavras-Chave: Aleitamento Materno. Obesidade Infantil. Desmame Precoce.
43- Título: Avaliação do potencial citotóxico e mutagênico do ômega 3
Autor(a): Ianca Passos de Sousa, Kaesma Jenyffer Barreto
Palavras-Chave: Ácido Alfa-linolênico. Toxicidade. Mutagenicidade. ômega 3.
44- Título: A autoeficácia pré-natal em amamentar e os motivos alegados para o desmame
Autor(a): Jacielly Karine Freitas Silva, Juliana Gomes de Souza Lopes
Palavras-Chave: Aleitamento Materno. 2.Desmame Precoce. 3.Aleitamento-Autoconfiança.
45- Título: Atuação do nutricionista na alimentação escolar e estado nutricional de escolares
Autor(a): Luana de Almondes Moreira, Vanessa Kelly Vieira de Sousa
Palavras-Chave: Nutricionista - Atuação Profissional. Alimentação Escolar. Estado Nutricional - sobrepeso.
46- Título: Avaliação dos riscos e o estado de saúde dos funcionários de unidades de alimentação e nutrição (UANs) no município de Picos- PI
Autor(a): Mateus da Conceição Araujo, Nagela Neres Lacerda
Palavras-Chave: Trabalho - Riscos. Qualidade de Vida. Alimentação Coletiva - Funcionários. Unidade de Alimentação Nutricional
47- Título: Aplicação de pólen apícola em produtos alimentícios: uma revisão de literatura
Autor(a): Paloma Maria de Alencar Silva, Rhuana Cristina de Paula Alves de Morais
Palavras-Chave: Atividade Antioxidante. Pólen-Alimentos-Fortificação. Compostos Bioativo
48- Título: Percentual de gordura corporal e síndrome metabólica
Autor(a): Tamara dos Santos Lima
Palavras-Chave: Composição Corporal. Pregas Cutâneas. Crianças. Adolescentes. Fatores de Risco. Avaliação Nutricional.
49- Título: Prevalência de hipertensão arterial na comunidade quilombola Brejão dos Aipins
Autor(a): Andreia Barbosa da Silva, Andrielly Alves Leal
Palavras-Chave: Comunidade Quilombola. Hipertensão Arterial. Fatores de Risco.
50- Título: Perfil nutricional de gestantes atendidas em clínica privada de Picos-PI
Autor(a): Edna Judite da Silva
Palavras-Chave: Gestação. Estado Nutricional. Consumo Alimentar. Pré-natal
51- Título: Consumo alimentar de crianças menores de dois anos em um município do centro sul piauiense
Autor(a): Galganha Martins de Lavor, Raimunda Rithiele Lopes de Alencar
Palavras-Chave: Consumo alimentar-crianças. Alimentos ultraprocessados. Nutrição infantil.
52- Título: Estudo da cinética de secagem e qualidade do pó das folhas de oiticica (Licania rigida George Bentham)
Autor(a): Iraildo Francisco Soares, Janaína de Carvalho Alves
Palavras-Chave: Oiticica. Licania rigida George Bentham. Cinética de Secagem
53- Título: Ação educativa sobre alimentação saudável na gestação
Autor(a): Janice Nalva de Moura Marques, Larice de Oliveira Nascimento
Palavras-Chave: Gestação. Nutrição-Gravidez. Educação Nutricional
54- Título: Análise da introdução precoce da alimentação complementar em crianças menores de seis meses de vida na cidade de Santa Cruz do Piauí
Autor(a): Maria dos Remédios Barros de Carvalho, Paloma Camila Luz de Sousa
Palavras-Chave: Aleitamento materno. Leite Materno. Alimentação Complementar. Nutrição infantil.
2016
01- Título: Desenvolvimento de barra de cereais fortificada com adição dos vegetais: cenoura (Daucus carota L.) e beterraba (Beta vulgaris).
Autor(a): Aléxia Rodrigues Lavôr Norões, Liriane Andressa Alves da Silva.
Palavras-Chave: Cenoura. Barra de Cereal Fortificada. Beterraba.
02- Título: Elaboração de iogurte diet sabor acerola com maracujá: avaliação físico-química, microbiológica e sensorial.
Autor(a): Ana Helena Gomes de Sousa, Ravena Kelly da Cruz Farias.
Palavras-Chave: Alimentos diet. Iogurte-Acerola-Maracujá. Análise Sensorial.
03- Título: A influência do marketing nas escolhas alimentares de escolares da cidade de picos
Autor(a): Ana Paula da Conceição, Jaine dos Santos Rocha
Palavras-Chave: Alimentação-Escolares-Marketing. Nutrição-Crianças. Crinça-Hábitos Alimentares.
04- Título: Avaliação dos aspectos sanitários da comercialização de pescado in natura em feiras livres.
Autor(a): Ana Rosa de Moura Macêdo, Vambia Ariela Querino de Carvalho.
Palavras-Chave: Segurança Alimentar. Pescado In natura-Higiene Sanitário. Nutrição.
05- Título: Avaliação do consumo de suplementos nutricionais e de frutas e vegetais por usuários de academias na cidade de picos - PI.
Autor(a): Ananda Eunice da Silva Alves, Tamires da Cunha Soares.
Palavras-Chave: Suplemento Nutricional. Avaliação Nutricional. Vegetais-Frutas-Nutrição.
06- Título: Avaliação das propriedades hipoglicemiantes das farinhas de berinjela (Solanum melongena l.) e quiabo (Abelmoschus esculentus l. Moench) e suas aplicações em cookies.
Autor(a): Andressa Nathanna Castro Damasceno, Thayse Wilma Nogueira de Oliveira
Palavras-Chave: Hiperglicemia-Diabetes. Quiabo-Nutrição. Beringela-Nutrição.
07- Título: Uso de fitoterápicos na prevenção e tratamento de patologias crônicas: uma revisão sistemática.
Autor(a): Clara de Assis Alves da Silva, Maria Lúcia de Moura Rocha Barbosa.
Palavras-Chave: Medicamentos Fitoterápicos. Doenças Crônicas. Fitoterápicos-Al-ternativa Complementar.
08- Título: Aleitamento materno: fatores associados à sua interrupção precoce – uma revisão de literatura.
Autor(a): Denise Bruna Silva, Weluany Maria de Lima.
Palavras-Chave: Aleitamento Materno. Desmame Precoce. Interrupção do Aleitamento.
09- Título: Autoeficácia do aleitamento materno em nutrizes de um município do semiárido brasileiro.
Autor(a): Denise Maria Valério da Silva, Edjane Marcelina Barbosa
Palavras-Chave: Nutrizes. Aleitamento Materno - Autoeficácia. Nutrição.
10- Título: Autoeficácia do aleitamento materno e sua influência com os indicadores da amamentação.
Autor(a): Florianília Piauiense Tôrres de Araújo, Francisca Renilcilanne de Sousa.
Palavras-Chave: Amamentação-Autoeficácia. Aleitamento Materno-Indicadores. Aleitamento Materno-Políticas Públicas.
11- Título: Avaliação nutricional e consumo alimentar de esportistas da modalidade marcial taekwondo da cidade de Picos – PI.
Autor(a): Geliane Priscila dos Santos Moura, Jainara Vidal Silva
Palavras-Chave: Avaliação Nutricional-Esportista. Nutrição Esportiva. Avaliação Nutricional-Esportista. Nutrição Esportiva. Valores Nutricionais.
12- Título: Dietas vegetarianas e seus padrões alimentares: uma revisão de literatura.
Autor(a): Huana de Barros Lima Rodrigues, Ítala Moura de Sousa.
Palavras-Chave: Dieta Vegetariana. Vegetarianismo. Ovolactovegerariano.
13- Título: Pesquisa de Staphylococcus aureus na carne de pequenos ruminantes comercializada em municípios do Vale do Guaribas no estado do Piauí.
Autor(a): Janaynna de Moura Santos, Kayze Whyara de Carvalho.
Palavras-Chave: Alimento-Contaminação. Alimento-Manipulação. Staphylococcus.
14- Título: Comportamento alimentar de adolescentes de uma escola da rede municipal de ensino do município de Picos-PI, em relação ao consumo de frutas e verduras.
Autor(a): Kataryne Guimarães Pimentel, Lívia Maria de Araújo Rêgo.
Palavras-Chave: Adolescência. Transição Nutricional. Consumo alimentar.
15- Título: Amamentação: fatores ambientais determinantes do desmame precoce - uma revisão de literatura.
Autor(a): Lady Daiane Rêgo Lemos, Tamyres Rayanne Santos Martins.
Palavras-Chave: Amamentação-Desmame. Amamentação-Fatores Ambientais. Desmame Precoce.
16- Título: Caracterização da prática fitoterápica nas unidades básicas de atenção primária à saúde em Picos-PI.
Autor(a): Marina Lacerda Barbosa
Palavras-Chave: Fitoterapia. Atenção Básica - Saúde. Profissionais da Saúde.
17- Título: Restaurante universitário: avaliação do estado nutricional e satisfação de estudantes.
Autor(a): Rowenny Karla Moura Ramos, Wylania Jéssica Gomes de Araújo
Palavras-Chave: Estado Nutricional. Comportamento do Consumidor. Restaurante Universitario-Satisfação.
18- Título: Estratégias de promoção da alimentação saudável para escolares da rede municipal da cidade de Picos.
Autor(a): Vanessa Holanda Lima, Vitalina Alves Cavalcante
Palavras-Chave: Alimentação-Escola. Infância-Necessidades Nutricionais. Programa Nacional de Alimentação Escolar.
19- Título: Avaliação citotóxica e mutagênica do uso isolado e conjugado dos edulcorantes sacarina e ciclamato em sistema teste animal e vegetal.
Autor(a): Victor Alves de Oliveira, Virleny Maria Alves de Oliveira.
Palavras-Chave: Não consta.
20- Título: Rotulagem de alimentos destinados a lactentes e crianças de primeira infância
Autor(a): Dannyele Trajano Granja
Palavras-Chave: Educação Nutricional. Lactentes-Crianças de Primeira Infância. Alimentos-Infância-Rotulagem
21- Título: Efeito da adição da torta de babaçu (Orbignya phalerata Mart.) e da galactomanana (C. Pulcherrima) em biscoito tipo cookie
Autor(a): Elanne Nunes dos Santos, Pâmela de Oliveira Rocha
Palavras-Chave: Biscoitos-Fibras. Galactomanana. Nutrição-Torta de Babaçu.
2015
01- Título: Conhecimento de mães de crianças menores de 2 anos sobre aleitamento materno e alimentação complementar
Autor(a): Aila de Oliveira Rodrigues Costa, Daniela de Moura Soares
Palavras-Chave: Não existem
02- Título: Consumo alimentar de gestantes atendidas nas unidades de atenção primária à saúde do município de Picos-Piauí.
Autor(a): Aline Maria Pereira Silva, Samandra Maria de Moura
Palavras-Chave: Nutrição-Gravidez. Gestação-Dietética. Gestantes-Consumo Alimentar
03- Título: Investigação do uso de suplementos: sstudo transversal
Autor(a): Allane Rayra Lopes da Silva, Kelly Martins da Silva
Palavras-Chave: Suplemento Alimentar. Suplemento Proteico. Suplemento Alimentar-Histórico.
04- Título:Utilização de nitratos e nitritos como conservantes alimentares e sua realação com o processo de carcinogênese
Autor(a): Ana Emília Maria de Sousa
Palavras-Chave: Dieta. Aditivos alimentares. Mutações.
05- Título: Avaliação do estado nutricional de idosos residentes em instituição de longa permanência da cidade de picos-PI
Autor(a):Ana Maria Leal, Taís de Sousa Lima
Palavras-Chave: Idoso-Nutrição. Idoso-Alimentação. Nutrição
06- Título: Circunferência do pescoço como fator de risco cardiovascular em adolescentes de escolas particulares do município de Picos- PI
Autor(a): Anna Luisa Moura Alencar Rocha, Carla Fernanda do Nascimento Pereira
Palavras-Chave: Adolescentes-Circunferência do Pescoço.Doenças Cardiovasculares. Adolescentes-Doenças Cardiovascular.
07- Título: Influência da propaganda de produtos lácteos na prevalência de desmame precoce no municíos de Picos-PI.
Autor(a): Audileia de Lima Alves, Fernanda do Nascimento Sousa
Palavras-Chave: Alimentação infantil artificial. Desmame precoce. Aleitamento-promoção comercial.
08- Título: Influência do estado nutricional nos parâmetros lipídicos e glicídicos de adolescentes de escolas particulares
Autor(a): Beatriz Souza Santos, Karollayny de Macêdo Oliveira
Palavras-Chave: Não existem
09- Título: Anorexia na terceira idade: lançando um olhar sistêmico
Autor(a): Bianca Ferreira Lima e Silva, Hilderlândia Veloso Luz
Palavras-Chave: Anorexia-Terceira Idade. Idoso-Nutrição. Nutrição-Envelhecimento
10- Título: Conhecimentos dos manipuladores acerca do complexo teníase/cisticercoide e das boas práticas em escolas municipais.
Autor(a): Bianca Tainara de Sousa, Nágera Nayane Alves de França
Palavras-Chave: Alimentos-manipulação. Enteroparasitoses. Alimentos-teniase.
11- Título: Efeitos do consumo excessivo de proteínas por praticantes de atividade física
Autor(a): Carlenildes Irene de Sousa Pereira, Rafaela Bezerra da Silva
Palavras-Chave: Atividade Física. Consumo Proteico. Nutrição.
12- Título: Caracterização dos efeitos da frutose na dieta de pacientes diabéticos: revisão bibliográfica
Autor(a): Douglas Borges da Silva, Eduardo de Moura Leal
Palavras-Chave: Frutose-Consumo-Diabete. Diabete Gestacional. Nutrição.
13- Título: Consumo alimentar e fatores associados à preferência alimentar de adolescentes de escolas municipais de Isaias Coelho- PI
Autor(a): Edilene Carvalho, Milena de Sousa
Palavras-Chave: Não existem
14- Título: Composição das lancheiras pré- escolares em rede privada de ensino
Autor(a): Eduarda Barbosa Evangelista, Kátia Rodrigues Dias
Palavras-Chave: Criança-Alimentação. Alimentação Saudável. Alimentação Infantil
15- Título: Desenvolvimento de biscoito tipo cookie fonte de selêneo e fibras
Autor(a): Fadinalba Alzira da Conceição Santana, Layla Isamiely Alves Félix
Palavras-Chave: Castanha do Pará. Selênio. Biscoito Cookie
16- Título: A influência da propaganda e do marketing nutricional na formação das escolhas alimentares de adolescentes.
Autor(a): Francinayara Soares da Silva, Maricélia Rabelo Cavalcante
Palavras-Chave: Nutrição-Marketing. Propaganda-Nutrição. Adolescentes-Alimento
17- Título: Avaliação da adesão de gestantes ao suplemento de ácido fólico no Programa de Saúde da Família– PSF do município de Dom Expedito Lopes-PI
Autor(a): Franscisca Danyelle Moura do Vale
Palavras-Chave: Gravidez-Nutrição. Ácido Fólico-Gestantes. Gravidez-Ácido Fólico
18- Título: A autoeficácia do aleitamento materno e os indicadores socioeconômicos em nutrizes
Autor(a): Gilvan Bernardo da Silva, Thalita Paiva Araújo
Palavras-Chave: Aleitamento Materno. Aleitamento Materno-Indicadores Sociais .Nutrizes- Indicadores Sociais
19- Título: Análise do consumo de bebidas alcoólicas em jovens universitários
Autor(a): Kassya Rodrigues Costa, Marisa Leal Leopoldo
Palavras-Chave: Não existem
20- Título: Condutas de risco de repositores em restaurantes self service no município de Picos-Piauí
Autor(a): Lauanny da Silva Cardoso, Saone Silva do Nascimento
Palavras-Chave: Restaurantes-Higiene. Alimento-Self Service. Alimento-Contaminação
21- Título: Avalição da qualidade de óleos de coco babaçu produzidos artesanalmente na cidade de Santo Antônio dos Milagres - PI
Autor(a): Lindalva de Moura Rocha
Palavras-Chave: Não existem
22- Título: Consumo de bebidas alcoólicas na gestação e efeitos sobre o feto: uma revisão de literatura
Autor(a): Luzineide Ferreira da Silva, Roberta Borges da Costa
Palavras-Chave: Alcoolismo-Gestação. Síndrome Alcoólica Fetal. Alcoolismo-Fatores Nutricionais
23- Título: Desenvolvimento tecnológico de produtos light a partir da manga (mangifera indica l.) variedade tommy atkins.
Autor(a): Maria Cleide Leal Rocha Brito, Sheila Stéphanne Miranda Silvestre
Palavras-Chave: Tecnologia de Alimentos. Manga Tommy Atkins. Manga-Fruta-Produtos Lights
24- Título: Consumo de nutrientes antioxidantes por gestantes adultas com pré-eclâmpsia
Autor(a): Maria de Fátima Sousa Barros, Milena Maria de Carvalho Sousa
Palavras-Chave: Não existem
25- Título: Avaliação microbiológica de amêndoas da castanha do caju processadas artesanalmente e industrializadas comercializadas na cidade de Picos-PI
Autor(a): Maria Leidinane Santos Gonçalves, Virginia Bárbara dos Santos Santana
Palavras-Chave: Não existem
26- Título: Consumo de cafeína por mulheres na menopausa e sua influência para osteoporose: revisão sistêmica
Autor(a): Nathália de Sousa França, Vanessa Moreira de Lima
Palavras-Chave: Cafeína-Mulheres. Menopausa. Mulher-Osteoporose
27- Título: Consumo alimentar de nutrientes imunomoduladores e perfil de morbidade em escolares do programa mais educação
Autor(a): Priscila da Silva Sousa, Sâmia Karine de Moura Martins
Palavras-Chave: Não existem
28- Título: Estética corporal e práticas alimentares de adolescentes
Autor(a): Veica Maria Silva Pereira
Palavras-Chave: Estética Corporal-Adolescentes. Adolescentes-Alimentação. Nutrição
29- Título: A visão da sociedade perante o perfil estético da visão da sociedade perante o perfil estético de nutricionistas
Autor(a): Yedda Maria Nunes da Luz
Palavras-Chave: Nutricionista. Estética. Imagem corporal-nutricionista.Estética. Imagem corporal-nutricionista-Visão Social
30- Título: Análise das atitudes de risco de consumidores em restaurantes self service do município de Picos-PI.
Autor(a): Lígia de Moura Leal, Mísia Joyner de Sousa Dias Monteiro.
Palavras-Chave: Não consta.
31- Título: Ação educativa com ênfase em alimentos funcionais em restaurante universitário.
Autor(a): Emanuelly Nunes Cardoso, Emanuely Cristine do Nascimento Holanda Pinheiro.
Palavras-Chave: Alimentos Funcionais. Restaurante Universitário-Nutrição. Nutrição-Ação educativa.
2014
01- Título: Barra de cereais diet sabor umbu (Spondias tuberosa Arruda)
Autor(a): Alan Marques de Souza, Izaiane Paes Ribeiro de Souza
Palavras-Chave: Não existem
02- Título: Parâmetros de identidade e qualidade do mel de abelha (Apis mellifera) adicionado de polissicarídeos
Autor(a): Aline Cristina Nunes dos Reis,Vanici Maria da Costa Sá
Palavras-Chave: Não existem
03- Título: Vitamina D no auxílio ao controle de doenças crônicas não transmissíveis no processo do envelhecimento: uma revisão sistemática
Autor(a): Amanda Alves Rocha, Nilda Ariane dos Santos
Palavras-Chave: Vitamina D. Envelhecimento. Hipertensão. Doenças Cardiovasculares. Câncer. Diabetes.Obesidade. Revisão sistemática.
04- Título:Paçoquinha de amêndoa de castanha de caju
Autor(a): Amanda Cristina Sousa Rodrigues Batista,Clécia Carla Leal
Palavras-Chave: Não existem
05- Título: Aleitamento materno exclusivo, excesso de peso e diabetes melito tipo 1 em pré-escolares
Autor(a): Amanda de Oliveira Fernandes, Maiara Pinheiro de Sousa
Palavras-Chave: Excesso de peso. Obesidade. Diabetes melito tipo 1. Aleitamento materno.
06- Título: Avaliação parasitológica de hortaliças comercializadas no município de Picos- Piauí, Brasil, Antes e após sanitização
Autor(a): Ana Carla Rodrigues, Mikaella Isis de Macedo
Palavras-Chave: Não existem
07- Título: Análise da adequação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em instituições públicas do município de Picos-PI.
Autor(a): Ana Cíntia Ribeiro dos Santos, Rawena Rodrigues Araújo
Palavras-Chave: Adequação. Check list. Merenda. PNAE.
08- Título: Percepção, pelos usuários, da atuação do profissional nutricionista na atenção básica à saúde
Autor(a): Ana Ducineia Siqueira de Carvalho, Eloide Vieira dos Santos
Palavras-Chave: Não existem
09- Título: Utilização de nitratos e nitritos como conservantes alimentares e sua relação com o processo de carcinogênese
Autor(a): Ana Emilia Maria de Sousa
Palavras-Chave: Dieta. Aditivos alimentares. Mutações.
10- Título: Determinação de carotenoides e flavonoides em sucos oferecidos aos comensais em restaurante universitário, Picos-PI
Autor(a): Ana Lioneide de Lima
Palavras-Chave: Não existem
11- Título: Sorvete de acerola à base de extrato de soja
Autor(a): Anderson da Cunha Brito, Sara Portela Sousa
Palavras-Chave: Não existem
12- Título: Avaliação do consumo de sódio a partir de alimentos industrializados entre servidores de uma universidade pública
Autor(a): Bruna Pamera Gonçalves Rufino, Mariana Gosmão de Carvalho
Palavras-Chave: Alimentos industrializados. Doenças crônicas. Ingestão Diária Recomendada. Sódio.
13- Título: Avaliação nutricional dos Comensais de restaurantes comerciais de Picos
Autor(a): Cássia Maria de Moura Santos, Francisca Mariana Santos Silva
Palavras-Chave: Não existem
14- Título: Avaliação do consumo de micronutrientes em escolares de uma instituição de ensino particular de Picos - PI
Autor(a): Cibelle da Silva Carvalho, Criste Helen Santos Sousa
Palavras-Chave: Não existem
15- Título: Contaminação microbiológica de canudos plásticos e seus recipientes em lanchonetes da cidade de Picos-PI
Autor(a): Cláudia Rejane Alves dos Santos, Cleiane Clementino de Araújo
Palavras-Chave: Não existem
16- Título: Investigação e treinamento de práticas de alimentação à nível doméstico
Autor(a): Cléria Arrais de Moraes Monte, Gabryelle Rocha Guedes Alcoforado
Palavras-Chave: Não existem
17- Título: Associaçãoentre estado nutricional pré-gestacional e variáveis socioeconômicas de gestantes atendidas pelo SUS no município de Picos, PIAUÍ.
Autor(a): Clycia dos Santos Pereira Guimarães, Francisca Sabrina Custódio de Melo
Palavras-Chave: Não existem
18- Título: Obtenção de queijo ralado a partir de queijo tipo coalho: processamento, caracterização físico-química e microbiológica
Autor(a): Conceição de Maria Barros G. Leoncio, Jéssica Jany R. dos Santos
Palavras-Chave: Não existem
19- Título: Avaliação da qualidade microbiológica da água de poços artesianos do município de Picos - PIAUÍ.
Autor(a): Cristiane Evangelista de Lima,Viviane Rocha Fonteneles
Palavras-Chave: Não existem
20- Título: Elaboração e caracterização físico-químicas e sensorial de sobremesa láctea tipo mousse sabor cajá (Spondias mombin L.)
Autor(a): Eduarda de Moura Borges, Leidiany Ramos Brito Silva
Palavras-Chave: Não existem
21- Título: Consumo alimentar de nutrientes antioxidantes em consumo alimentar de nutrientes em universitários
Autor(a): Eduardo Emanuel Sátiro Vieira, Rinna Santos de Almondes
Palavras-Chave: Necessidades Nutricionais. Micronutrientes. Estudantes.
22- Título: Avaliação da qualidade físico-química, teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante em matérias-primas regionais.
Autor(a): Emilene Freires da Silva, Sara Carolina Ribeiro Torquato
Palavras-Chave: Não existem
23- Título: Amamentação na primeira hora de vida em crianças menosres de 6 meses da cidade de Picos – PI
Autor(a): Érica Amorim de Souza, Maria Naiane de Araújo
Palavras-Chave: Não existem
24- Título: Desenvolvimento de sorvete de caju adicionado de castanha de caju torrada
Autor(a): Gledson Lima e Silva
Palavras-Chave: Não existem
25- Título: Análise da adequação nutricional de cardápios oferecidos em uma unidade de alimentação e nutrição institucional do Piauí
Autor(a): Hellen Maria da Silva Sousa, Leidyane Sousa Silva
Palavras-Chave: Não existem
26- Título: Consumo alimentar de cálcio, energia e macronutrientes por idosos assistidos pela Estratégia Saúde da Família (ESF) em Teresina – PI
Autor(a): Ingrid Nayara Felipe da Silva, Valbevane Isnaelma Nascimento Oliveira Brito
Palavras-Chave: Saúde da Família-Idoso. Estratégia Saúde da Família. Idoso-Nutrição
27- Título: Desenvolvimento de suco tropical misto de maracujá e acerola
Autor(a): Janaína Dias de Sousa, Neyeli Cristine da Silva
Palavras-Chave: Não existem
28- Título: Bolo de abóbora (Cucurbita moschata D.) isento em lactose adicionado de polidextrose
Autor(a): Janayna Pacheco de Sousa, Joana D’ Arc da Silva Araújo
Palavras-Chave: Não existem
29- Título: Determinação de Carotenoides e Flavonóides da Flor de abóbora (Cucurbita moschata).
Autor(a): Jéssica Maria Marcos Moreira, Luis Rocildo Caracas Vieira
Palavras-Chave: Não existem
30- Título: Avaliação do potencial antioxidantes in vitro e quantificação de fitoquímicos presentes na polpa do “Pequi” (Caryocar brasiliense Camb)
Autor(a): Jully Anne Noronha Ferreira, Ludmila Araújo Rodrigues Lima
Palavras-Chave: Não existem
31- Título: Utilização da batata yacon (Smallanthus sonchifolius) no desenvolvimento de produtos alimentícios com foco no tratamento de doênças Crônicas: uma revisão sistemática da literatura
Autor(a): Larissa Luisa Teixeira Ferro
Palavras-Chave: Não existem
32- Título: Variáveis socioeconômicas, perfil antropométrico e ingestão habitual de vitaminas antioxidantes em portadores de hipertensão arterial e diabetes do município de Picos, Piauí.
Autor(a): Laryane Sueny Rodrigues Sérvio Martins, Maria das Neves Luz de Carvalho
Palavras-Chave: Não existem
33- Título: Avaliação da promoção comercial de alimentos para lactentes e crianças de 1ª infância em estabelecimentos comerciais de Picos - PI
Autor(a): Letícia dos Santos Pereira, Samylle Feitosa de Alencar Pedrosa
Palavras-Chave: Aleitamento Materno. Produtos Lácteos. Aleita. Comercialização. NBCAL
34- Título: Desmame precoce em menores de 4 meses em município do semi-árido nordestino
Autor(a): Leylyanne Alves de Sousa Silva, Suyonara de Sá Barreto Feitosa
Palavras-Chave: Não existem
35- Título: Associação entre estado nutricional e prática de exercícios físicos em pessoas idosas assistidas pela estratégia saúde da família em Teresina, Piauí
Autor(a): Lucilene Oliveira Soares, Marília Vieira de Morais Costa
Palavras-Chave: Não existem
36- Título: Avaliação da qualidade da àgua dos bebedouros do CSHNB/UFPI.
Autor(a): Lucineide de Brito Rocha, Mônica de Moraes Silva
Palavras-Chave: Não existem
37- Título: Autoeficácia do aleitamento materno
Autor(a): Andreia Lima de Sousa,Maísa de Lima Claro
Palavras-Chave: Aleitamento materno; Autoeficácia; Promoção da saúde.
38- Título: Constipação intestinal e sua relação com fatores dietéticos entre universitários
Autor(a): Marly de Moura Santos, Micaella Messias Lima
Palavras-Chave: Não existem
39- Título: Análise físico-química, sensorial e microbiológica do suco extraído a partir da casca do abacaxi(Ananas comosus)
Autor(a): Mauricélia Lima de Oliveira, Thércia Alves de Araújo
Palavras-Chave: Não existem
40- Título: Avaliação nutricional antropométrica em escolares: uma revisão sistemática
Autor(a): Daniely Araújo de Medeiros Dantas, Priscila Jéssica Oliveira Andrade
Palavras-Chave: Avaliação nutricional. Avaliação nutricional de escolares. Estado Nutricional de escolares. Avaliação Antropométrica de escolares. Escolares. Crianças.
41- Título: Avaliação microbiológica e físico-química de polpas de frutas comercializadas em Picos-PI.
Autor(a): Raíssa Carvalho Feitosa
Palavras-Chave: Não existem
42- Título: Intervenção nutricional educativa e sua relação com o estado nutricional de idosos
Autor(a): Camila Dias Andrade, Ronária Vieira de Andrade
Palavras-Chave: Não existem
43- Título: Amamentação como fator de proteção à saúde materna
Autor(a): Rosani Guimarães Ferreira, Viviane Dias da Silva
Palavras-Chave: Aleitamento materno. Saúde da mulher. Câncer de mama.
44- Título: Aproveitamento das cascas de pêra (Pyrus communis), goiaba (Psidium guajava) e maçã (Malus domestica Borkh) na produção geleia mista diet.
Autor(a): Samarytana Mirla da Silva Carvalho, Thays Torres da Silva
Palavras-Chave: Não existem
45- Título: Influência do atendimento nutricional pré-natal e do conhecimento alimentar sobre o consumo dietético e ganho de peso em gestantes atendidas pelo SUS.
Autor(a): Sonja Jainne Marques de Sousa
Palavras-Chave: Não existem
46- Título: Avaliação do estado nutricional de idosos institucionalizados: um artigo de revisão
Autor(a): Tarcília da Costa Felício
Palavras-Chave: Não existem
47- Título: Insegurança alimentar e nutricional em gestantes mensurada atravésda EBIA (ESCALA BRASILEIRA DE INSEGURANÇA ALIMENTAR)
Autor(a): Thaís Almeida Alexandre,Thaís Dourado Oliveira
Palavras-Chave: Insegurança Alimentar. Gestantes. EBIA.
48- Título: Efeitos da suplementação de catequinas no estresse oxidativo em diabetes mellitus
Autor(a): Valéria de Albuquerque Sousa
Palavras-Chave: Diabetes mellitus. Estresse oxidativo. Flavonóides. Catequinas. Nanopartículas
49- Título: Quantificação de nitrato e nitrito utilizados em linguiças tipo calabresa comercializadas em Picos-PI.
Autor(a): Viviane de Sá Carvalho Sousa
Palavras-Chave: Não existem
50- Título: Fatores de risco cardiovascular e presença de síndrome metabólica em adolescente de escolas particluares de Picos-PI
Autor(a): Thuany de Jesus Rocha
Palavras-Chave: Não existem
51- Título: Análise microbiológica do caldo de cana comercializado no centro de teresina-pi.
Autor(a): Anatalice de Sousa Silva, Mariane Oliveira Silva
Palavras-Chave: Caldo de cana - qualidade. Higiênico Sanitário. Microbiologia. Saúde pública.
52- Título: Avaliação da qualidade microbiológica da carne caprina comercializada no nordeste brasileiro: uma revisão
Autor(a): Floripys Ribeiro Bezerra, Lucas Meneses Veloso
Palavras-Chave: Caprinocultura-Microbiologia. Carne caprina-Microbiologia. Carne caprina-Nordeste-Brasil
2013
01- Título: Avaliação do desperdício de alimentos distribuidos em restaurante universitário de Picos - PI
Autor(a): Adélia Luisa Arão Dias, Mara Cristina Carvalho Batista
Palavras-Chave: Sem dados.
02- Título: Elaboração, caracterização sensorial e química de biscoito tipo “cookie” adicionado de farinha de castanha-do-Pará
Autor(a): Naíza Carvalho Rodrigues, Thaise Kessiane Teixeira Freitas
Palavras-Chave: Análise química. Selênio. Alimento. Castanha-do-Pará. Aceitação
03- Título: Avaliação do desperdício das refeições produzidas em um restaurante universitário de Picos-PI
Autor(a): Alinne Albuquerque Silva Sousa, Larissa de Araújo Santos
Palavras-Chave: Desperdício. Fator de Correção. Fator de cocção. Índice de Sobras Limpas.
04- Título: Elaboração de paçoquinha com adição de linhaça dourada (Linum usitatissimum L.)
Autor(a): Ana Caroline de Carvalho Albuquerque Santos, Jany de Moura Crisóstomo
Palavras-Chave: Sem dados.
05- Título: Avaliação da redução de açúcares e viabilidade probiótica (Lactobacillus acidophilus) em sorvete sabor caju
Autor(a): Ana Cibele Pereira Sousa, Lucimara Crescencio Rodrigues
Palavras-Chave: Sem dados.
06- Título: Impacto do estilo de vida na prevenção e tratamento primário das doenças cardiovasculares
Autor(a): Ana Samila Hipólito de Sousa, Dennisse Dianne Santos Feitosa de Carvalho
Palavras-Chave: Doenças Cardiovasculares. Fatores de Risco. Intervenção Dietética.
07- Título: Uso de embalagens politereftalato de etileno e vidro para o acondicionamento de sucos através dos processos hot fill e asséptico
Autor(a): Ariane de Oliveira Lima Sousa, Larissa da Silva Rocha
Palavras-Chave: Bebidas não-alcoólicas. Embalagens. Métodos de conservação
08- Título: Consumo alimentar de fibras totais e controle glicêmico em pacientes com diabetes mellitus tipo 2
Autor(a): Celma de Sousa Rodrigues, Wanessa Moraes Lopes
Palavras-Chave: Sem dados.
09- Título: Propriedades, benefícios, conhecimento e frequência do consumo de alimentos funcionais: um estudo de revisão
Autor(a): Daniela de Araújo Luz, Valéria Luz
Palavras-Chave: Alimento Funconal. Consumo de Alimentos. Dieta.
10- Título: Transtornos alimentares, imagem corporal e estado nutricional de universitários de nutrição e humanas
Autor(a): Dayse de Sousa Sepúlvida, Joyci Maria do Nascimento
Palavras-Chave: Comportamento Alimentar. Autoimagem. Avaliação Nutricional-Estudantes.
11- Título: O aleitamento materno e a alimentação complementar como fatores protetores contra o excesso de peso infantil
Autor(a): Derlane Leal Gomes, Priscila Borges e Silva
Palavras-Chave: Sem dados.
12- Título: Avaliação da citotoxicidade da infusão de cordia salicifolia cham em células meristemáticas de raiz de allium cepa L
Autor(a): Edilene dos Santos Silva, Marielly Soares Sousa
Palavras-Chave: Toxicidades. Planta medicinal. Sistema Teste Vegetal.
13- Título: Elaboração e caracterização físico-químicas e sensorial de sobremesa láctea tipo mousse sabor cajá (Spondias mombin L.)
Autor(a): Eduarda de Moura Borges, Leidiany Ramos Brito Silva
Palavras-Chave: Sem dados.
14- Título: Fatores de risco modificáveis para hipertensão arterial no idoso: uma revisão de literatura
Autor(a): Eliane do Nascimento, Lígia Raquel da Conceição
Palavras-Chave: Hipertensão no idoso. Alimentação para hipertensos. Epidemiologia da hipertensão. Fatores de risco para hipertensão.
15- Título: Práticas alimentares em crianças menores de um ano: uma revisão sistemática de literatura
Autor(a): Elyane Rocha Lima Sá, Maria Francisca Leal Paiva Scharamoski.
Palavras-Chave: Aleitamento Materno. Alimentação Infantil. Saúde da Criança.
16- Título: Prevalência de constipação intestinal de grupos populacionais e fatores dietéticos associados: uma revisão de literatura
Autor(a): Erika Leal Campos, Camilla Régia Pinheiro de Oliveira
Palavras-Chave: Constipação intestinal. Fibra alimentar. Fibra na dieta. Prevalência.
17- Título: Condutas de risco dos consumidores em restaurantes de autosserviço no município de Picos-PI
Autor(a): Fátima Raimunda dos Santos, Samara Tais de Sousa Sá
Palavras-Chave: Sem dados.
18- Título: Relação do estado nutricional materno e do peso ao nascer com a composição corporal atual de escolares do município de Picos - PI
Autor(a): Francisca Vanessa Rocha Borges, Mônica Carvalho Gomes
Palavras-Chave: Sem dados.
19- Título: Biscoito de caju do tipo cookie isento em glúten
Autor(a): Gabriela Cipriano Rocha de Sousa, Luane da Silva Martins Santos
Palavras-Chave: Sem dados.
20- Título: Estudo comparativo da caracterização físico-química de sucos de caju: uma revisão de literatura
Autor(a): Simone Carvalho Batista, Hortência Lidemberg Carvalho
Palavras-Chave: Caju. Suco de Caju. Análise Físico-Química.
21- Título: Aproveitamento da fibra do caju (Anacardium occidentale L.) na formulação de pão de forma
Autor(a): Joselane Maria da Silva, Lucilene de Sousa Batista
Palavras-Chave: Sem dados.
22- Título: Percepção da Imagem Corporal de Adolescentes: uma revisão de literatura
Autor(a): Cínthia Martins de Medeiros, Josiane de Sá Sousa
Palavras-Chave: Adolescência. Estado Nutricional. Imagem Corporal.
23- Título: A formação do nutricionista para a saúde coletiva
Autor(a): Jovita de Sousa Rodrigues, Nara Cyntia Rodrigues Galvão Barroso
Palavras-Chave: Sem dados.
24- Título: Fortificação alimentar: uma intervenção eficaz no combate as deficiências nutricionais
Autor(a): Lana Jéssica Gomes de Moura, Nainny Gonçalves Pereira
Palavras-Chave: Fortificação de alimentos. Deficiência de micronutrientes. Vitamina A. Ferro. Cálcio. Biofortificação. Sprinkles. Riscos à saúde.
25- Título: Determinação do teor de compostos fenólicos totais, atividade antioxidante e dos aspectos físico-químicos do alho produzido na microrregião de Picos - PI
Autor(a): Lívia Carvalho Taveira, Maria Maiara dos Santos Borges
Palavras-Chave: Sem dados.
26- Título: Iogurte sabor caju elaborado com castanha de caju e mel de abelha
Autor(a): Luciana Rocha de Moura, Michelle do Nascimento da Silva
Palavras-Chave: Sem dados.
27- Título: Qualidade microbiológica de hortaliças folhosas comercializadas em Picos-PI
Autor(a): Maiana Marques Rocha; Mayara Andrade de Albuquerque Sousa
Palavras-Chave: Lactuva Sativa L. Brassica Oleracea L. Contaminação.
28- Título: Prevalência de depressão e perfil nutricional de idosos do hiperdia da cidade de Inhuma-PI
Autor(a): Maíra Holanda de Oliveira Rufino, Millena Mirelle Veloso Pereira
Palavras-Chave: Sem dados.
29- Título: Influência da alimentação e atividade física regular para o tratamento da obesidade
Autor(a): Márcia Mayane Araújo da Silva, Patríca Moura Feitosa
Palavras-Chave: Sem dados.
30- Título: Ácidos graxos poliinsaturados ômega-3: importância na saúde humana
Autor(a): Maria Giulya Borges Santos, Erika Rayane Rodrigues e Silva
Palavras-Chave: Ácido Alfa-Linolênico. Ácidos Graxos. Alimentação. Prevenção de Doenças.
31- Título: Elaboração, caracterização sensorial e química de biscoito tipo “cookie” adicionado de farinha de castanha-do-pará
Autor(a): Naíza Carvalho Rodrigues, Thaise Kessiane Teixeira Freitas
Palavras-Chave: Análise química. Selênio. Alimento. Castanha-do-pará. Aceitação.
32- Título: Analise parasitológica de hortaliças comercializadas na feira livre e em um supermercado no município de Picos - PI
Autor(a): Paulo Bruno Rocha de Sousa
Palavras-Chave: Hortaliças. Contaminação Alimentar. Enteroparasitoses.
33- Título: Impacto do programa “Salud para su corazón” sobre os fatores de risco cardiovascular em adultos e idosos mexicanos
Autor(a): Regiane Carvalho de Sousa Oliveira
Palavras-Chave: Sem dados.
34- Título: Perfil Socioeconômico e Hábitos de Vida de Adolescentes do Município de Picos-PI: artigo científico
Autor(a): Suelânia Alves Silva
Palavras-Chave: Sem dados.
35- Título: Caracterização físico-química de bolo adicionado de farinha de feijão branco (Phaseolus vulgaris L.) e vitamina C
Autor(a): Tayrine de Lima Borges, Thaís Oliveira dos Santos
Palavras-Chave: Massa. Phaseolus vulgaris.Ácido Ascórbico. Ferro.
36- Título: Avaliação da qualidade microbiológica da água mineral comercializada no município de Picos -PI
Autor(a): Vanessa Alves das Chagas, Yanne de Sousa Avelino
Palavras-Chave: Bactérias. Coliformes. Contaminação.
37- Título: Secagem, obtenção e avaliação da farinha do pedúnculo de caju
Autor(a): Venícius Siqueira Brito
Palavras-Chave: Resíduo de Caju. Qualidade Nutricional. Produtos Alimenticios.
2012
01- Título: Os Corantes azóicos na indústria alimentícia e seus riscos à saúde
Autor(a): Tagiane da Silva Barros, Allynny Feitosa Rocha
Palavras-Chave: Tartrazina. Vermelho 40. Amaranto. Toxicidade.
02- Título: Substitutos de gordura derivados de carboidratos e sua aplicação na indústria láctea
Autor(a): Andréia de Sousa
Palavras-Chave: Substituto de gordura. Setor alimentício. Carboidratos.
03- Título: Papel da nutrição no controle e agravamento das doenças cardiovasculares
Autor(a): Beatriz Borges Pereira, Janieide Calisto dos Santos
Palavras-Chave: Colesterol. Fibras Alimentares. Fitoesteróides.
04- Título: Substitutos de açúcares nos alimentos
Autor(a): Camila Rodrigues de Carvalho, Mara Rozi Lisboa
Palavras-Chave: Substitutos de açúcar. Edulcorantes. Adoçantes. Polióis.
05- Título: Avaliação das condições higiênico-sanitárias das lanchonetes comerciais no mercado municipal de Picos-PI
Autor(a): Carmy Celina Feitosa Castelo Branco
Palavras-Chave: Sem dados.
06- Título: Investigação dos fatores de risco para doenças cardiovasculares relacionadas aos hábitos de vida das crianças picoenses
Autor(a): Daniele Moura Dantas
Palavras-Chave: Obesidade. Hábitos Alimetares. Alimentação.
07- Título: Alimentação escolar e estado nutricional de crianças de escolas públicas e privadas
Autor(a): Dayane Borges de Moura, Dayara de Sousa Pereira
Palavras-Chave: Alimentação escolar. Estado nutricional.
08- Título: Composição corporal e uso de suplementação em praticantes de Jiu Jitsu
Autor(a): Déborah Lyra Carvalho Moura de Barros, Érick Jung Santos de Moura
Palavras-Chave: Composição corporal. Perfil alimentar. Jiu Jitsu.
09- Título: Avaliação dos procedimentos operacionais padronizados (POP´s) em restaurantes comerciais do mercado municipal de Picos-PI
Autor(a): Edimaura Soares de Carvalho, Jane Minerva Gomes Coelho da Silva
Palavras-Chave: Segurança Alimentar. Controle de Doenças. Higiene.
10- Título: Vitaminas A, C E tocoferol na prevenção e tratamento de cânceres do trato gastrointestinal
Autor(a): Edvânia Leal Barros
Palavras-Chave: Neoplasias. Trato digestório. Antioxidantes.
11- Título: Prevalência de fatores de risco para doenças cardiovasculares em adolescentes do município de Picos-PI
Autor(a): Elaine de Sousa Carvalho, Jéssica Martins Coêlho
Palavras-Chave: Estado nutricional. Adolescente. Doenças cardiovasculares
12- Título: Aspectos gerais do xilitol e sua aplicação na saúde humana
Autor(a): Elany de Sousa Borges Gonçalves
Palavras-Chave: Edulcorante natural. Saúde. Produtos alimentícios.
13- Título: Condições higiênico-sanitárias dos restaurantes comerciais do mercado municipal de Picos-PI
Autor(a): Laís Atara Rodrigues Miranda, Francisca Olissandra do Nascimento
Palavras-Chave: Serviços de Alimentação - Higiene. Boas Práticas. Qualidade Sanitária.
14- Título: Frutas tropicais : uma abordagem geral
Autor(a): Gilzernanda de Carvalho Araújo
Palavras-Chave: Frutas Tropicais. Propriedades Nutricionais.Cultivo e Consumo.
15- Título: Avaliação da qualidade microbiológica do mel não inspecionado comercializado na cidade de Picos e macrorregião do Estado do Piauí
Autor(a): Jennyfer Marques Wenzel
Palavras-Chave: Qualidade Microbiológica - Mel. Mel - Contaminantes. Microbiologia dos Alimentos.
16- Título: Situação de (in)segurança alimentar em idosos hipertensos e diabéticos
Autor(a): Júlio Araújo Silva
Palavras-Chave: Segurança Alimentar. Idosos. Consumo Alimentar
17- Título: Prevalência de fatores de risco para anemia ferropriva em escolares
Autor(a): Julyanne de Carvalho Barbosa
Palavras-Chave: Anemia ferropriva. Nutrição - Escolares. Fatores de risco.
18- Título: Hábitos alimentares e níveis pressóricos de adolescentes
Autor(a): Karla Beatriz Alves Carvalho Campos
Palavras-Chave: Hábitos alimentares. Pressão alta. Adolescentes.
19- Título: Avaliação das boas práticas em cantinas escolares da rede pública municipal de ensino de Oeiras-PI
Autor(a): Kênio Karley da Silva Oliveira
Palavras-Chave: Condições higiênico-sanitárias. Manipulador de alimentos. Alimentação escolar.
20- Título: Gerenciamento de resíduos de uma indústria de suco de caju
Autor(a): Liziane Cortez de Moura
Palavras-Chave: Sem dados.
21- Título: Avaliações da toxicidade de garcinia cambojia roxb e panax ginseng a. c. meyer como constituintes de suplementos dietéticos
Autor(a): Lorenna Mousinho de Sá
Palavras-Chave: Excesso de pelo. Suplemento alimentar. Garcínia. Ginseng. Testes toxicológicos.
22- Título: Teor de caratenóides em polpas de acerola congelada
Autor(a): Marisa Lorena Santos Silva
Palavras-Chave: Sem dados.
23- Título: Relação entre o estado nutricional de idosos com a perda dentária ou o uso de prótese: uma revisão de literatura
Autor(a): Mayara de Araújo Bastos Costa, Ana Makrina Carlos da Rocha
Palavras-Chave: Perda Dentária. Uso de Prótese. Estado Nutricional de Idosos.
24- Título: O Marketing na indústria de alimentos: embalagem e os meios de comunicação
Autor(a): Raquel de Sousa Duarte
Palavras-Chave: Marketing. Alimentos. Rótulos.
25- Título: Avaliação da qualidade microbiológica do leite bovino cru comercializado no município de Picos-PI
Autor(a): Sabrina Almondes Teixeira
Palavras-Chave: Leite Bovino Cru. Instrução Normativa 62/2011. Salmonella spp.
26- Título: Análise microbiológica da casca e da gema de ovos de galinha caipira produzidos e comercializados na microrregião de Picos PI
Autor(a): Victória Luíza Dantas Gomes, Samyra Gomes de Moura
Palavras-Chave: Sem dados.
27- Título: Autoimagem corporal e sua influência no comportamento alimentar de adolescentes: revisão
Autor(a): Treyce Marrone da Silva Sousa
Palavras-Chave: Autoimagem Corporal. Adolescentes.Transtornos Alimentares.
28- Título: Avaliação da substituição de emulsificante por hidrocoloíde da semente de linhaça em sherbet de maracujá
Autor(a): Vanessa da Silva Barros
Palavras-Chave: Gelados Comestíveis. Goma Vegetal. Passiflora edulis f. flavicarpa.
29- Título: Qualidade físico-química do leite bovino cru comercializado no município de Picos-PI
Autor(a): Yanna Jéssica de Carvalho Lima
Palavras-Chave: Sem dados.